胡麻的别名有芝麻、脂麻、油麻、乌麻、巨胜等。
功效与作用
1营养丰富：胡麻富含oga-3脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，如维生素e、钙、铁和镁。oga-3脂肪酸有助于维持心脏健康，降低血脂，预防心血管疾病；蛋白质是身体修复和生长的重要元素，对于素食者来说，是一种理想的植物蛋白来源。
2美容养颜：胡麻油中的维生素e和亚麻酸能深入肌肤，滋养保湿，改善皮肤弹性，被誉为“皮肤的黄金油”。常食用或直接涂抹，有助于缓解干燥、粗糙，甚至有助于减轻皱纹的出现，保持肌肤青春活力。此外，它还有助于头发健康，减少脱发，使秀发乌黑亮丽。
3促进消化：胡麻富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，维持正常的消化系统功能。同时，其不溶性纤维可增加饱腹感，控制体重，对于减肥人群来说是一大福音。另外，胡麻中的益生元成分有助于维护肠道菌群平衡，维护整体健康。
4药用功效：在中医药理上，胡麻具有祛风湿、止痛、行气活血的功效。可用于治疗风寒湿痹、崩中、吐血、阴部湿痒等症状。其叶可治风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨，久服耳目聪明。
5食疗作用：胡麻可用于制作多种食疗方，如天麻鱼头汤，具有活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾的功效，适用于生发护发，以及肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
禁忌
1食用禁忌：由于胡麻含油量较高，过量食用可能会导致肥胖、消化不良等问题，因此适量食用更为适宜，特别是对于血脂偏高的人群。
2药用禁忌：孕妇、哺乳期妇女、便溏者等应慎用或禁用。在使用胡麻进行药用时，应遵循医嘱，避免自行用药。
中医药理
1性味：甘，平。
2归经：入肝、肾、肺、脾经。
3功效主治：具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。主治肝肾不足、精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状。
4用法用量：内服可煎汤，或入丸、散；外用可捣敷或煎水洗浴。