蚯蚓在中医药学中被称为地龙，具有多种功效与作用：
药用功效
1清热平肝：可用于治疗高热狂躁、惊风抽搐、风热头痛、目赤等症状，有良好的清热解毒作用，能使体温下降。
2止喘通络：对肺热喘咳、喉痹、关节疼痛、中风半身不遂等病症有一定疗效，能舒张气管、扩张血管、降压，还可用于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛等。
3利尿通淋：适用于热结膀胱导致的小便不利或尿闭不通，可与其他利水渗湿药配伍使用。
4其他作用：还可用于治疗齿衄、瘰疬、痄腮、疮疡等，外用可治丹毒、水火烫伤等。
食用功效
1高蛋白食物：新鲜蚯蚓蛋白质含量达20以上，干品高达50-70左右，含有人体必需的18种氨基酸，可作为优质蛋白质来源。
2营养丰富：含有丰富的微量元素和维生素，如硒、维生素b1、b2等，具有一定的保健作用。
生态功效
1改良土壤：蚯蚓在土壤中活动，可使土壤疏松，增加空气含量，改善土壤质量，促进植物生长。
2处理有机垃圾：蚯蚓能够分解有机废物，如树叶、稻草、畜禽粪便等，在一定程度上消除环境污染。
3监测土壤污染：蚯蚓可作为土壤中重金属污染的监测动物，其体内重金属含量可反映土壤污染程度。
蚯蚓的养殖技术如下：
养殖环境
1场地选择：选择距离养猪场或养鸡场较近、温暖潮湿、地势平坦、天然食物丰富、植物茂盛、水源获取方便、僻静且无污染的地方作为养殖地点。
2温度控制：蚯蚓的生长温度在5-30c之间，最适合温度为20c。冬季需加厚料床到40-50厘米，盖稻草、黑膜等保暖；夏季每天浇水降温，温度超过32c时停止生长，40c以上死亡。
3湿度调节：蚯蚓喜湿怕干，要求饵料含水量60-80，养殖床含水量在60以上。夏季每天或隔1-2天浇一次水，冬季可减少浇水频率，浇水时间冬季中午浇，夏季晚上浇，春秋季节可白天浇。
4光照管理：蚯蚓喜暗怕光，昼伏夜出，养殖床要盖稻草等遮光物