于是沈真意正色道：“周少爷，关于酒楼的饭菜，我有一点想法，不知说出来是否会冒犯您？”。
周敏行闻言，有些意外，不过立马拱手道：“愿闻其详，实不相瞒，最近我也在为酒楼的菜品忧心”。
看来周敏行也不是没有意识到这个问题，沈真意放下心来，决定大胆说：“抱歉，厨艺之事，我也不甚懂。不过目前来说，我认为可以马上改善的是菜品质量问题。当然，菜是新鲜的，端上来时我尝过，味道还算不错，可惜的是上桌没一会儿就凉了，口感立马差很多，尤其是荤菜，如今天气凉，那油都凝固了，客人一看，哪里还有胃口，您觉得呢？”
周敏行有些激动，这是他没有想到的角度，他一直把注意力放在更新菜品或找个更好的掌勺厨子上，却没注意到这个细节。估计也有客人提到过，但是掌柜估计没放在心上，认为这是正常的，毕竟所有酒楼都是这样。不过……莫非这个哥儿对此有办法？
酒楼客人一般点菜较多，上菜也不会像在家里那样快，再加上请客吃饭一般都得边吃边聊，用饭时间就会拉得很长。那么菜就肯定会变凉，口感变差，尤其是在天气寒冷的时候，就会凉的更快。所以…用什么办法可以让菜不变凉呢？特别是对于荤菜来说，这一点尤其重要。
于是周敏行点点头说：“确实如此，饭菜凉了就不好吃，请问沈少爷是否有办法解决这个问题？若有，周某必当酬谢”。
沈真意问他有纸笔没，周敏行从座位下方一个小抽屉里拿出来递给他，吴叔许是听到了里面在谈的事，于是刻意把马车的步调放慢。
沈真意快速画了现代餐馆常用的那种陶瓷炉子，就是里面放一个小蜡烛加热的那种，上面放碗碟，这火不大但是可以让饭菜保温。虽说这个时代烛火比现代的要贵，但他相信周敏行自有办法收回成本，这不是他要去思考的问题。
周敏行接过，看了图纸之后嘴角微微上扬，他确实挺开心，因为这确实是个好办法，这五香楼在他手里终于可以有比较大的进步了。
他第一次用欣赏的眼神看着这个哥儿：“沈少爷，你帮了我酒楼一个大忙，这个方法看起来简单又好用。这里有五十银票，作为酬谢，还请收下。还有，你心思如此活泛，成婚后不如和