香叶5克、丁香3克 ，放入锅中干炒。小火下，香料的浓郁香味逐渐散发出来，盐也微微发黄。江思年将炒好的香料均匀涂抹在兔肉表面，尤其是划开的刀口处，确保每个部位都能腌到。随后，他把兔肉放入容器，密封后放进冰箱冷藏室腌制。这期间，他每天都会翻动一次兔肉，保证腌制均匀。
两天后，腌制好的兔肉被取出，江思年用绳子穿过兔腿，将其悬挂在阳台通风处。接下来的一周，兔肉在良好的通风环境中风干。当用手按压兔肉，没有明显弹性时，风干兔肉就大功告成了。
江思年幻想着烹饪时的场景：食用前，先将风干兔肉用温水浸泡2-3小时，泡软后清洗，去除表面盐分和杂质，再用红烧的方式烹饪，锅里咕噜咕噜冒着香气四溢的泡泡，兔肉变得色泽红亮。在这艰苦的知青岁月里，这小小的收获，就像冬日里的暖阳，给江思年带来了温暖和希望，让他有勇气去面对即将到来的寒冬 。在原世界中，他也算是吃货一枚，自从穿到这里，自己的嘴里都淡出鸟来了。