我女儿忙，还带了吃食，我这当娘的也跟着沾光。”
胡母几句话说的真心又敞亮，不管是来帮忙的妇人还是送菜过来的妇人，听着皆心情畅快。
那边汉子们出力气干体力活，这边妇人们有说有笑准备吃食。
上午要忙晌午饭，基本上没空闲，而晚饭只需要做家里几个人的，不耽误时间。
所以吃过晌午饭洗好碗筷后，水清和胡母就空闲了下来。
利用空闲的时间，水清开始教胡母、晏秋星回等人做米酒。
米酒一发的时候是酒酿，这时候酒水少，主要吃甜味为主酒味极少的酒酿，能做的吃法有酒酿小丸子、红糖酒酿鸡蛋、酒酿红豆这些。
而想要出酒多，就要进行二发。
二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。
此时酒味变浓郁，甜味相对应的减少，米粒中间空洞，变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。
“糯米泡上两个时辰，大拇指和食指一撵就碎的程度就行，像这样。”水清从木盆中捞出泡好的米粒示范。
“然后沥干水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！时间和火候你们自己把握。”
“晾凉，均匀的拌酒曲粉末，酒曲也是我们自己做的，不过现在过了季节，等明年能做的时候再教你们。”