用清水多清洗几遍。
这个过程看得成娟直抽抽，这臭烘烘的猪下水还得费这么多精贵的面粉，这值当吗？
宋真真瞧着她心疼的样子直乐，说道：“成娟，不用心疼面粉，等你晚上吃到了，就一定会认为很值得。”
两人一直清洗了大半个时辰才将这一盆子猪下水清洗干净。
宋真真将小火炉搬到院子里，支上大铁锅，放上自己配置的卤料包，开始了卤猪下水。趁着空档，宋真真又在厨房的灶台上熬猪油。昨天买的猪板油不少，熬了满满一大锅的猪油。熬剩下的油滋了切碎后，和白萝卜碎搅拌在一起调成饺子馅。
整个下午，和家小院里里外外都弥漫着一阵诱人的香味，团团圆圆一个劲地围着灶台转，连两只狼狗都伸着舌头在院子里跑出跑进。
晚饭特别丰盛，光卤菜都有好几盘，还有两盘小青菜，主食是油滋了萝卜饺子。不光孩子们，就是几个大人也垂涎欲滴。宋真真给姑姑姑父不停夹菜，还不忘招呼大家吃。猪心的紧实、猪肚的弹嫩、猪肠的爽滑，让大家连连称赞。就连一向并不重口腹之欲的和葎也吃得很欢。