上，开足旺火。熊熊的火焰舔舐着锅底，不多时，蒸笼里便充满了滚滚的水蒸气。
在高温的作用下，破酥包逐渐膨胀，变得圆润饱满。
待包子蒸熟后，林玄并没有立刻打开锅盖，而是关火后稍焖了一会儿，避免包子塌陷。
有意思的是，根据林玄所获得的知识，传统的破酥包直径约6，仅仅只有普通包子2/3的大小，利于蒸汽均匀地穿透包子，从而保证了破酥包独特的口感。
据昆明餐饮协会的数据显示，正宗破酥包的面皮厚度应严格控制在12 - 15之间，每层酥皮更是薄如蝉翼，厚度约为01。
而且，蒸熟后面皮的膨胀率需达到220以上，这样的破酥包才称得上合格。
很快，一笼笼的破酥包也蒸好了。
林玄同样将它们转移至保温箱里。
从中午时分，一直忙碌到夜幕深重。
林玄终于完成了所有包子的制作。
他从厨房走出来，往沙发上狠狠一扑，如同一条失去动力的咸鱼，一动不动地瘫在那里。
做包子本就不是一件轻松的事，而做破酥包更是累上加累！
…………
…………
徐家。
眼瞅着都十一点多了。
老爷子一闪整齐，从卧室里走了出来。
他磨磨蹭蹭地朝着徐雅琴的卧室门口挪去。
终于，他在卧室门口停了下来，抬起手，犹豫再三后，敲了敲门。
片刻之后，门缓缓打开，徐雅琴脸上带着睡意出现在门口。
看到站在门外的老爷子，她顿时一愣。
“爸，这么晚了，你不睡觉干嘛呢？”
徐雅琴打着哈欠。
老爷子干咳了一声，有点心虚地抬头看了看天花板。
“网瘾犯了，想去网咖上网。”
徐雅琴一听这话，差点气笑了。
她一眼就看穿了老爷子的企图。
网瘾犯了？包子瘾犯了还差不多！
“爸，你别太过分啊！冰箱里包子不是还多着吗？”
“不多了！”
老爷子一听，立刻狡辩起来