阅文小说网 > 其他类型 > 快穿:吃货的全家会读心 > 第240章(1/3)
    周氏也尝了一块猪肉脯:“筝儿,这个猪肉脯好好吃啊。平日里拿来当零嘴吃再合适不过了。”

    周瑛咽下口中的猪肉脯,眼中满是惊喜:“你真的好厉害,连野猪肉都可以做出那么多美味的吃食来。先前的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉就已经很好吃了,没想到还能做成零嘴。”

    “没错,上次的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉也很好吃。”

    提到这两道吃食,周氏不自觉地咽了咽口水。

    在上林围场的时候,沈华筝就用野猪肉做了蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉汤给他们吃。

    以往秋猎的时候,他们也吃过野猪肉,但每次大家吃的都不多。

    因为野猪肉腥味很重,口感也比家养的猪糙一些,许多人只是尝尝鲜就不吃了。

    可沈华筝用野猪肉做的吃食却完全是不一样的口感,五花肉经过了特殊的处理,又腌制了一番,吃起来一点腥味都没有,好吃的不得了。

    烤五花肉时加入的蒜蓉不仅没有破坏五花肉的口感,反而起到了去腥提鲜的作用,把五花肉衬托得更加鲜美。

    蒜蓉被烤得金黄酥脆,蒜香浓郁,完全没有往日的辛辣感。

    五花肉腌得很入味,一口咬下去,浓郁的蒜香味和肉香在口中交织缠绕,带着好闻油脂香气的肥肉,丝丝缕缕的瘦肉纤维,每嚼一口都是一种享受,叫人回味无穷。

    不过比起蒜蓉烤五花肉,周氏还是更喜欢五花肉酸菜河粉。

    汤底是用野猪的大骨煲的,在烹煮的过程中,五花肉吸饱了汤汁。

    入口后,先是尝到了丰腴的肥肉,然后便是紧致的瘦肉。

    咀嚼之间,甚至都能够感觉到肉丝里面的汁水在唇齿间炸开。

    五花肉本身的油脂香味混合着大骨汤的浓香交织在一起,一点点在舌尖化开,如同妙韵一般在整个口腔持久回荡。

    吃几筷子五花肉,再尝一块酸菜,那滋味简直是一流。

    酸菜即使经过一段时间的烹煮,依然爽脆可口。

    咀嚼之间,那股微微的酸味不断地刺激着味蕾,让人胃口大开。

    河粉顺滑细腻,带着微微的嚼劲。夹起一筷子带着汤汁的河粉送进嘴里,顿时满口