的太晚,周宝珠睡的晚起得早,又要去做无聊的扔干燥剂工作了。
但今天周宝珠精神百倍。
她要找黄阿姨要鸡蛋黄试试做咸蛋黄冰皮月饼!
其实一说到鸡蛋黄,周宝珠就想到这不是妥妥的咸蛋黄的原材料吗!现在条件有限只能用鸡蛋黄代替鸭蛋黄,但只要做的好就味道也不差到哪里去嘛!
她本来想做蛋黄酥,不过暂时她还没有这个能力弄到烤箱,只能退一步,做冰皮的咸蛋黄月饼好了!尤其马上要过中秋,月饼的需求肯定很大,食品厂都只做五仁月饼,她的冰皮月饼不就有机会了么!
不过……周宝珠自诩是甜品高手,但这个咸蛋黄她还真没有从源头制作过。
所以跟黄艳说的是试试。
她找黄阿姨暂时要了五个鸡蛋黄练手,周宝珠中午把鸡蛋黄拿回家埋在面粉坑里,上面撒上盐,跟她的草莓酒放在一起准备等几天再看。
但是一天过去,周宝珠一打开柜子闻到一股鸡蛋臭味差点把她送走。
盐少了是不?
周宝珠清理了柜子,又找黄阿姨要了五颗鸡蛋黄,这回猛猛加盐,还是放到柜子里,继续腌制。