潮汕牛肉丸两款新品，定价分别为04元和05元。前世的餐饮数据显示，产品多样化能提升客单价30以上。
\"卓哥，你老家来信了。\"陈伟明突然推门进来，手里晃着一个信封。
信封上是父亲歪歪扭扭的字迹。卓西度迫不及待地拆开，里面除了一封信，还有一张黑白照片——父母站在老屋前，身后是刚收完稻谷的田地。父亲穿着那件穿了十年的中山装，母亲手里拿着他寄回去的羊毛围巾。
信中说，寄回的钱收到了，村里人都羡慕他们在特区工作的儿子。父亲用朴实的语言叮嘱他\"办公室工作\"要勤快，别给领导添麻烦。卓西度鼻子一酸——前世直到父亲去世，他都没能让老人家享过一天福。
\"你爸妈知道你是卖粉的？\"陈伟明好奇地问。
卓西度摇摇头。在前世记忆中，农村老一辈对\"个体户\"仍有偏见，认为是不务正业。\"我说在政府办公室工作。\"
\"都一样。\"陈伟明不以为然，\"对了，林技术员又来找我，说那批电子表降价了，两元五一个\"
\"说了不做。\"卓西度打断他，\"明天你去东门市场看看牛肉价格，新品需要稳定的肉源。\"
陈伟明撇撇嘴走了。卓西度继续研究菜单，却发现自己写错了一个字——把\"云吞\"写成了\"馄饨\"。前世在香港访学时，他专门研究过这两种小吃的区别：云吞皮薄馅大，馄饨皮稍厚，汤底也不同。
\"细节决定成败。\"他喃喃自语，重新抄写菜单。
香江酒家的会议室里，冷气开得很足。卓西度不自然地扯了扯西装领口——这套衣服买小了，领子勒得他呼吸困难。围坐在椭圆形会议桌边的二十多人中，他是最年轻的一个，也是唯一的个体户。
\"下面请市商业局的王处长讲话。\"主持人话音刚落，一个方脸中年男人站了起来。
\"同志们，特区建设三年多来，餐饮服务业发展迅速，但仍不能满足需求。\"王处长的声音洪亮，\"中央领导指出，特区要"先行一步"，我们计划在年底前发放一批私营餐饮执照\"
卓西度飞快地记录着。在前世，1984年初深圳确实出台政策鼓励私营