老秦总目光在菜单上快速扫视，毫不客气地一连点了好几道。
点完后，他靠向椅背，双手抱胸，脸上再次出现试探的神情，似乎在考量这家店是否真能做出正宗滋味。
没过多久，今天值勤的龙老六穿梭在桌椅间，一道道精致菜肴被端上桌。
老秦总微微探身，拿起筷子，率先伸向那道自己观察了很久的 “玉盏托金龟”。
这道菜的食材分为两个部分。
“玉盏”的食材是优质的豆腐皮或油皮，对质地的要求比较高，柔韧且薄而不破。
而“金龟”馅料则以猪肉为主料，多选择肥瘦相间的五花肉，还会加入虾仁、香菇、冬笋等食材。
最麻烦的就是包制“金龟”的步骤。
需要把豆腐皮或油皮剪成合适的大小，将放凉的馅料放在皮中间，包成乌龟的形状，用淀粉水或者蛋清封口，确保“金龟”形状完整。
看到这个卖相，老秦总几乎是一下子就挑起了眉，没想到这老板还真把形做出来了。
但是这一点对一个偏远小店的普通老板来说，已经是很不容易的事。
当第一口菜入口，他原本微微上扬的眉毛瞬间舒展，双目微睁，眼神里满是惊艳和难以置信。
咀嚼间，老秦总不自觉地放慢动作，似乎在细细拆解每一种食材的味道。
紧接着，他又舀起一勺荔枝肉滑汤，荔枝肉外酥里嫩，汤汁浓郁香甜，老秦总喉结滚动，脸上流露出享受的神色。
品尝过程中，老秦总一言不发，已经是全身心沉浸的状态。
年纪大了，吃得量实在有限，老秦总早有准备，一脸遗憾地对着站在门口的保镖招了招手。
两人立马走上前来，信念感十足的提起筷子，吃了两口才尝到味，愣了两秒，手上的动作不由自主的同时加快，一副风卷残云的姿态。
老秦总坐远了一点，又翻阅起菜单，迟疑地选出了三款茶。
一个是闽北的大红袍，乌龙茶中的极品，也是老秦总最常喝的茶，他很喜欢其中馥郁的兰花香，香高而持久，“岩韵” 明显。
而且大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，说不定他能撑到他儿子来店内吃晚饭。