几个人赶来这座城市还没有吃上一顿正经的饭,一个个也是憋足了劲,准备吃个畅快。
坐在一起太影响他们发挥,于是询问了龙老六之后,几个男人一人坐一桌,刘倩倩和曾鹫坐一个四人桌。
落座之后,就是大开杀戒的时候。
黄不拘立马冲到热菜区,完全忘记了几分钟前自己那副嘴脸。
而这一份急切在吃上鸡的那一刻到达了顶峰。
在广东,一只鸡若想“死得其所”,需经历蒸、煮、焗、烤、熏、卤、炖、炸……最终成就“无鸡不成宴”的传奇。
光是基础款白切、盐焗、豉油三经典做法衍生出来的菜就有10几种,地方款最保守估计有30+。
所谓一城一鸡,村村有秘方,只有想不到,没有广东师傅做不到。
黄不拘一拿就是两只,左手边放着的是他的白月光普宁豆酱鸡,一直想吃奈何工作的城市没有没有售卖,只能刷着视频望梅止渴。
普宁豆酱鸡是潮汕一道很受欢迎的家常菜。
做法简单,但是里面所用到的豆酱可不一般。
普宁是广东省揭阳市代管的县级市,是华夏着名的豆酱产地,早在清朝乾隆年间,普宁就开始生产豆酱了。
经过多年的发展,普宁豆酱逐渐成为了潮汕地区的特色调味品,并闻名全国。
它既有大豆发酵后的酱香,又有淡淡的甜味,色泽金黄、酱体细腻,用途也是相当广泛。
它可以用于炒、炖、焖、煮各种菜肴,如等,除了普宁豆酱鸡外,豆酱焗蟹、豆酱炒空心菜等都是经典的潮汕美食。
此外,还可作为蘸料,搭配白切鸡、清蒸鱼等菜,提升口感。
黄不拘右手边放着的则是他的红玫瑰——窑鸡。
窑鸡同样属于粤菜系,是一道广东客家名菜。
最开始流行于深圳、惠州等地区,现在经过各大吃播推广,火遍了全国各地。
黄不拘几乎每次周末都会奖励自己点一只窑鸡外卖,正不正宗不知道,就算不正宗也很好吃了,虽然那鸡是越来越小……
白月光和红玫瑰同时在场的情况下,黄不拘犹豫了一瞬,还是把筷子率先伸向了普宁豆酱鸡。