刘倩倩拿的全是小点心，她的身材又是比较苗条的那一类，这一桌子的点心轻而易举地就填饱了她的肚子。
如果说广东的鸡有上百种做法，那么粤式点心就更加难以统计。
粤式点心是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成的糕点。
广东早茶可以追溯到两千多年前的秦汉时期，而粤式茶点文化则起源于清代，经过数百年的发展，如今粤的点心品种已超过 4000 种。
至于刘倩倩为什么拿这么多容易饱腹的点心，还是因为它们的卖相太好。
她是个讲究出片比什么都重要的女孩，纯粹是感觉这个好看，那个也好看，不知不觉就拿了这么多。
等反应过来后，顿觉尴尬，想着要是吃不完就端两盘给同行的人一起解决一下。
没想到这一入口就一发不可收拾，每一道点心都是如此表里如一，这个好吃，那个也好吃。
就比如刘倩倩刚吃完的这个鸡粒粟米盏。
用暗酥手法制作而成的混酥皮，一部分制成盏形，放上鸡粒、玉米粒和萝卜粒，再将部分酥皮切条在馅料表面 “编织” 成竹篮形，入炉烘烤。
当刘倩倩看到这个造型的时候，那叫一个惊为天人。
事实证明鸡粒粟米盏不仅仅是长相惊艳，混酥皮自带着黄油和面粉烘烤后的焦香，鸡肉经过炒制处理，搭配玉米粒的清甜，很难不让人动容。
刘倩倩敢说这绝对是她这辈子吃过的最好吃的一个玉米粒了，它甚至还爆汁！
每当她认为手里的是最好吃的一个时，下一个总会打破她的认知。
千层鲈鱼块也是因为足够精致好看入选的。
它结合了西式烹饪中的牛油，经过猪油和牛油的双重起酥，面皮反复捶打折叠形成约 60 层的复杂结构。
内馅巧妙叠加了冰肉、火腿、鲈鱼和榄仁，每一层都增添了不同的风味和质感。
值得一提的是，霁祥在做这两道菜的时候分别用到了两种相似却完全不同的技艺。
千层鲈鱼块的酥皮采用传统广式起酥技艺，通常需要先将水油皮和油酥分别制作好，然后用水油皮包裹油酥，通过多次