鸡的大概配比计算成本，一通算下来，一盘的成本应该不到三十文。
省城卖一百文一盘，这毛利就能到七十文。
“他们一天限量二十盘，光在这辣子鸡一个菜上的毛利，差不多就一两五钱……”
这还没算其他菜品的利钱呢。
沈家一家三口集体沉默，看向宋立春的眼神都带了明显的探究意味儿。
还是沈修远先说出心中疑问。
“你算账快我是见识到了，更令我震惊的是，我只提了个辣子鸡，你却把食材各项配比和成本都说了出来。可是，我却记得，咱们平原县似乎并没有这样的吃法，你，是如何知道的？”
这不光是沈修远的疑问，也是母子俩的疑惑之处。
宋立春这才意识到说漏了嘴。
“……回东家的话，我去书肆给我弟弟买纸笔时，曾在书架上见过一本介绍大周各地美食的书，其中就提到某地有这样一道特色菜，且每道菜品还都配了具体的食谱做法。我记性好，竟不知不觉记住了。对了，这兔子三吃的做法，也是从那本食谱上学来的。”
“哦，难怪。”
虽然仍疑心重重，沈家人却全默契地选择了不再追问。
沈齐放下筷子，表态道：“这三样菜品都过关了，就按你说的，明天就以酒楼的招牌菜招揽食客吧。”
“多谢少东家。”
宋立春很高兴第一批兔子这么容易就有了销路，不过兔子还少，在下一批更多数量的兔子出栏之前，也是要限量供应才行。
沈齐吃完饭就往外走，宋立春也忙追了出去，兴奋地搓着手。
“少东家，要是这兔子三吃真能带火酒楼的生意……”多少也得给她些奖赏吧。
沈齐眉眼一挑。
“你既然在我沈家做事，遇到难处我自然要帮你一把，给你个机会让兔子进酒楼，也是我该做的，你也不必对我感恩戴德。”
“……少东家，你是不是，说反了？不应该是我帮了你，你该感谢我么？”
明明是她用兔子救他的酒楼生意，怎么倒成了自己要感谢他了。
简直倒反天罡！
沈齐走在前面，嘴角微翘。
“说