说不明白就说不明白吧,沈语并不勉强。
她没管大宝的抗议,坦然提着老母鸡就去了灶房。
起锅烧热水。
褪完鸡毛之后,开膛破肚,她惊喜的发现鸡肚子里面有许多枚没形成鸡蛋的鸡卵子。
一颗颗的小黄球,安静的躺在鸡肚子里面。
在现代,这个东西在小日子那儿换个高大上的名字——提灯,就能卖出高价。
别看它算是蛋黄的前身,但是口感比鸡蛋中的蛋黄更加凝实好吃。
沈语把鸡卵子、鸡肝、鸡肠、鸡心、鸡胗等内脏取出,又把老母鸡大卸八块,脖子分成小段,鸡爪剪去指甲,鸡腿、鸡翅膀保留整根,鸡身子剁成大块。
在水里不断清洗。
锅里下油,下姜块,下葱白,放入老母鸡。
再加热水。
这一步很关键,用热水而不是凉水能防止煮熟的老母鸡变得很柴。
盖上锅盖。
趁着炖鸡的时候,沈语也没闲着。
把麻婆豆腐,鸡蛋羹和豆腐炒小油菜的材料都准备好了。
顺便又去刘氏房间给她喂了一碗蜂蜜水,甜甜嘴,暖暖身子。
估摸着炖的时间差不多了,沈语掀开锅盖拿筷子捅了一下,确认老母鸡炖得极为软烂,又加了一些红枣和枸杞叶。
小火焖煮,临出锅前再加入适量的盐,撒了一把葱花,一锅香喷喷的铁锅炖老母鸡汤就出锅了。
简单收拾了一下被汤水溅到的灶台,她又开始迅速做起了其他几个菜,鸡蛋羹是跟米饭一起蒸的。
都收拾好了之后,她大声喊着大宝过来拿碗筷。
大宝刚刚已经得知娘亲动胎气的事情了,现在哪里也没去,就在房间守着刘氏。
听到沈语喊他,他“诶”了一声,然后两个小腿扑通扑通的就跑到了灶房。
他把三人吃饭用的碗筷都拿到堂屋去。
沈语说:“要不咱把桌子搬到你娘那去吃饭,反正今儿个中午就咱们娘仨,也不用太讲规矩。”
刘氏自然是没有意见的,她一切都听婆婆的。
大宝听了此言就把桌子上的碗筷给收起来了。