天还没亮,街道上还弥漫着夜的凉意,整个城市都在沉睡之中。只有零星的几家早餐店亮起了灯,蒸腾的热气在寒冷的空气中翻滚,带着食物的香气,似乎在唤醒清晨最早的一批人。
贺向野的包子铺,便是其中之一。
贺向野做的包子每天都是现包现蒸,所以早上要起的特别早,天还没亮,俩人就早早地起了床,换上了干净的衣服,简单地洗了把脸,便匆匆出门了。住的地方离包子铺并不远,十多分钟的路程,他们一路踩着晨露,踏着巷子里的小路走过来。
包子铺还没开始正式营业,但店门口已经亮起了暖黄色的灯光,营造了一种温馨的氛围。
贺向野此时正站在一个大案台前,袖子挽起,双手熟练地揉着面团,桌上已经摆好了擀面杖、馅料、蒸笼等工具,开始了一天的忙碌。
程慕还什么都不会,他先是帮忙打扫了一下卫生后,便对贺向野说“教教我怎么做吧”,他想帮他分担一些活儿。
“好,那我们现在从最简单的学起——和面。”贺向野一边说,一边示范,“面粉和水的比例要掌握好,不能太干也不能太湿,和出来的面要有筋性,揉的时候手上要带点力道,你慢慢试试。”
程慕站在旁边看了一会儿,就伸手去试着揉面。一开始,他的手法并不熟练,面团时而太软了,时而太硬了,但他学得很快,一点点调整着手上的力道,不过一会儿,手上的动作就变得流畅起来。
“可以啊程离,学的真快。”贺向野笑着点头,“看来你有点天赋在身上。”
来,我再教你擀皮。”贺向野将面团分成小块,手法娴熟地擀起了面皮,“擀面皮要从中心往外擀,不能太薄也不能太厚,边缘要稍微薄一点,这样包的时候才不会太硬。”
程慕照着他的动作开始尝试,一开始擀得并不好,不是擀得太厚,就是擀得不均匀,但他并没有气馁,不断地调整着手法。渐渐地,他擀出的面皮越来越像样,边缘也能擀得薄厚均匀了。
“不错不错!”贺向野夸道,“我当初可是吭哧吭哧学了好几天,你这上手速度可真够快的。”
“谢谢,能帮上忙我很开心。”程慕微微一笑。
两人忙活了一早上,不知不觉间,天