只见来的都是永乐府有头有脸的人物，还有官府的人在维持秩序，老百姓们就不敢靠近了，只敢远远的观望，好客来的设计装潢是统一的，和河川府没有差别，男宾坐一楼，由宋子安和宋子龙招待，女宾坐二楼，由孙月娘和宋子惠招待。
大家进来时，看到一张奇怪的桌子，桌子中间是空的，等大家落座后，穿着统一的服务员开始在桌子中间放入一个炉子，然后架上一口锅，锅里是奶白色的汤汁，然后又端来很多菜，但都是生的，连牛羊肉都是生的。
还有很多蔬菜，有豆腐，大白菜，豆皮，还有最近很受欢迎的豆芽菜，还有一个不知名的菜，被切成薄片，以前没见过，不知道是什么，上的所有菜都是生的。
然后服务员又给大家上了一碗蘸水，这次的蘸水是直接配好的，这边的人不喜辣，所以孙月娘主要用的是花生酱和芝麻酱，只加了少许麻辣酱，这要怎么吃，大家都犯愁了，谁也不敢先动筷。
这时，宋子安开始发话了，他先说了一些客套话，然后感谢了大家近些天对他的照顾，最后开始示范如何涮火锅，大家这才恍然大悟，学着他的样子操作起来，吃下第一口后，大家的眼睛就亮了，筷子也停不下来。
女眷那边也是，在孙月娘的讲解示范下，大家夹起一片牛肉，涮好后沾了蘸水，慢慢放到嘴里，嚼着嚼着就忍不住继续夹了一片，心里都在叫嚣，这也太好吃了吧。
于是与在河川府宴客时相同的事情又发生了，本来想借此机会和知府大人一家拉拉关系，或者有意让自家儿子，女儿来想看一下的夫人们，都一门心思认真吃饭，生怕一停下来，锅里自己正在涮的那片牛肉就不见了。
等到肉吃得差不多了，孙月娘就开始教大家下蔬菜，有人捞了一片土豆问是什么？“这是土豆，河川府那边已经在大量种植了，它可是好东西，耐寒耐旱，产量高，吃法简单多样，大家尝尝。”
孙月娘给女眷们介绍，宋子安也在给同僚们介绍，大家尝了一口，软软的糯糯的，很好吃，肉好吃很正常，没想到菜也那么好吃，最后，看大家都吃得差不多了，服务员们给每桌上了一盘绿油油的小白菜。
大家都是瞪大眼睛不可置信，在冬天，看到一丝绿色都难，何况是这么