另外要提到的是，“料理”这个概念不是源自日本的，华夏古而有之。
最早本义是“处理、整理”的意思，例如在《晋书王徽之传》记载“冲谓徽之曰：‘卿在府日久，比当相料理。’”
这里的“料理”就是管理、处理事务的意思。
后来，“料理”一词逐渐用于饮食方面，意思是“烹饪、烹制菜肴”。
如《齐民要术作菹藏生菜法》中有“料理白鲟法”的记载，这里的“料理”一词就有对食材（白鲟）进行烹饪制作的意思。
程宇拿出泡泡，《珍珠黄金白玉汤》食谱瞬间化成一道光，又钻进了他的脑海里。
一瞬间，《珍珠黄金白玉汤》的做法、注意事项、食用效果全都印在了程宇的脑中。
同时还给程宇普及了菜品的级别。
分为：
入门级：初出茅庐的厨艺作品，可勉强食用。
家常级：适合家庭日常烹饪，味道可口，能满足一般人的味蕾需求，偶尔能做出妈妈的味道。
珍品级：具备一定的烹饪技巧和艺术感，可在餐厅中作为特色菜品推出。
大师级：厨艺精湛，色香味俱佳，能给食客带来极致的美食享受，到哪里都会被奉为座上宾，只凭一道菜就能流传后世。
传奇级：稀世佳肴，不仅在色香味上惊为天人，还具有特殊的功效或食用价值，人世间凤毛麟角。
神话级：超越凡俗的极致美食，具有不可思议的神秘力量，往往只存在于传说之中。
而且还提到，只有菜品有级别划分，厨师是没有的。
因为大师级（包括大师级）以上的菜品往往都是需要厨师灵光乍现、或者呕心沥血才能做出的菜品。
只要厨师能做出一道大师级菜肴，几乎就可以成为大师级厨师了。
如果按照《中华小当家》里的厨艺理解，那就是特级厨师级别。
闪光料理是特殊料理称谓。
级别在大师级和传奇级之间。
成品就是大师级，如果能够融会贯通、推陈出新，做出超越原作的菜品，那就是传奇级了。