程宇是万万没想到。
还有这么一档子隐藏设定。
要不是自己足够耐心,花费大量时间去学习厨艺。
说不定金手指还会离自己而去呢。
程宇心中暗道好险。
回到厨房。
看着案板上静置了有一会儿的面团。
程宇取出其中一块,放在面粉撒过的案板上,轻轻揉成一个小圆球。
接着,拿起擀杖,程宇扫了一眼安静置于角落的那根解鲁棍。
现在,还没有用它的资格。
除了在面点的功夫还不如之外,关键是自己目前还身患脑癌,重病缠身,自身没有一把子力气。
虽然大力水手菠菜能让自己秒变超人,但是那副形态和自己现在实在差异过大,无法在外人面前显露。
手腕微微用力,将面团擀出一张张薄薄的皮。
皮的厚薄程度程宇需要拿捏好,太厚会影响口感,太薄则容易破裂。
程宇一边擀一边观察,直到皮达到完美的状态。
“包馄饨最重要的是捏合。”
已经不知道是哪本菜谱上的名人名言了,但程宇已经牢牢记在了心里。
随着程宇拇指和食指灵活的一张一合,皮的边缘逐渐被紧紧封住,形成了一道完美的褶皱。
案板上很快摆满了一个个白生生的馄饨。
“好了,现在要煮馄饨了。”
程宇起身走向灶台,将一大锅清水倒入,加入了一撮盐。
水开后,白气袅袅升起,仿佛一场轻纱般笼罩着锅口。
再将馄饨一颗一颗轻轻放入锅中,动作轻柔。
“熟了。”
程宇眼睛紧盯着锅里的情形,终于等到了它们浮到水面上的那一刻。
用漏勺轻轻捞起馄饨,白生生的皮在热气中泛着光泽,仿佛涂了一层薄薄的油。
再将馄饨倒入碗中,加入了一点酱油、香油,撒上一些新鲜的葱花和香菜。
香气四溢,浓郁而诱人。
美食:【猪肉馄饨】
评分:【珍品级】
评价:皮薄如绢,馅鲜多汁,汤汁清香四溢,堪称馄饨艺