第11章 第一个目标：成为川菜大师(4/4)

。

    让程宇有点遗憾的是，观看视频，不能具现厨师。

    下午，他会进行烹饪实践，选择一道川菜菜谱，准备食材和调料。

    按照菜谱步骤进行烹饪，注意刀工、火候和调味的掌握。

    一下午就只会做一道菜，有聚宝盆的能力，他能很快找出自己的错误。

    记录下烹饪过程中的问题和心得，以便下次改进。

    晚上，他会练习刀功以及火候的掌握。

    这两个技能的重要性，放在厨艺之道上，不言而喻。