阅文小说网 > 都市言情 > 时空食堂:开局喂饱朱元璋 > 第123章 胭脂鹅脯(3/4)
宇看着她,笑着点头:“那就好,杨姑娘,就这样,把心中的压抑释放出来,方能更好地面对一切。”

    “程真人你其实可以喊我玉环。”杨玉环看着程宇,声音轻柔而坚定。

    程宇咧嘴:“好。”

    两人站在山顶,享受着微风的吹拂,静静地欣赏着眼前的美景,一时间,心中的烦恼都被抛到了九霄云外。

    许久,杨玉环才从这美景中回过神来,说道:“程真人,时候不早了吧,我们回去吧。”

    程宇看了看天色,点头道:“好,那我们回去。”

    两人沿着山路缓缓下山,一路上有说有笑,杨玉环的笑声在山林间回荡,充满了生机与活力。

    回到食仙居,程宇走进后厨,准备制作一道来自《红楼梦》中出现的经典菜肴:

    胭脂鹅脯。

    杨玉环也爱吃,但是对于如何烹饪出来好吃的美食,如今的她非常好奇。

    为了一睹程宇的美食烹饪过程,也一道来到后厨。

    “胭脂鹅脯?”

    “程真人,菜如其名,这真的是用胭脂做的吗?”杨玉环好奇地问道。

    只见程宇熟练地从食材架上取下早已备好的鹅脯,将其细腻切成大小均匀的薄片,放入盆中。

    接着,他又从调料罐中取出各种调料,有盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等,一一放入盆中,按照比例,与鹅肉充分搅拌均匀。

    在搅拌的过程中,程宇不时地用手抓起一把鹅肉,感受着调料与肉的融合程度,确保每一片鹅肉都能充分吸收调料的香味。

    杨玉环好奇地凑近,看着盆中的鹅肉,问道:“程真人,这道菜为何叫胭脂鹅脯呢?”

    程宇一边搅拌,一边解释:“这是因为烹饪完成后,鹅肉的颜色会呈现出如胭脂般的红润,故而得名。”

    由于《红楼梦》中对于胭脂鹅脯的描述,仅在第六十二回“憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙”中提到:

    宝玉生日时,芳官因吃不惯面条,命厨房单独备的腌的胭脂鹅脯。

    只说了这是芳官的最爱之一,但没有实际提到胭脂鹅脯的做法。

    因此,后世想复刻《红楼梦》中的名菜的博主们便各显神