宇看着她,笑着点头:“那就好,杨姑娘,就这样,把心中的压抑释放出来,方能更好地面对一切。”
“程真人你其实可以喊我玉环。”杨玉环看着程宇,声音轻柔而坚定。
程宇咧嘴:“好。”
两人站在山顶,享受着微风的吹拂,静静地欣赏着眼前的美景,一时间,心中的烦恼都被抛到了九霄云外。
许久,杨玉环才从这美景中回过神来,说道:“程真人,时候不早了吧,我们回去吧。”
程宇看了看天色,点头道:“好,那我们回去。”
两人沿着山路缓缓下山,一路上有说有笑,杨玉环的笑声在山林间回荡,充满了生机与活力。
回到食仙居,程宇走进后厨,准备制作一道来自《红楼梦》中出现的经典菜肴:
胭脂鹅脯。
杨玉环也爱吃,但是对于如何烹饪出来好吃的美食,如今的她非常好奇。
为了一睹程宇的美食烹饪过程,也一道来到后厨。
“胭脂鹅脯?”
“程真人,菜如其名,这真的是用胭脂做的吗?”杨玉环好奇地问道。
只见程宇熟练地从食材架上取下早已备好的鹅脯,将其细腻切成大小均匀的薄片,放入盆中。
接着,他又从调料罐中取出各种调料,有盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等,一一放入盆中,按照比例,与鹅肉充分搅拌均匀。
在搅拌的过程中,程宇不时地用手抓起一把鹅肉,感受着调料与肉的融合程度,确保每一片鹅肉都能充分吸收调料的香味。
杨玉环好奇地凑近,看着盆中的鹅肉,问道:“程真人,这道菜为何叫胭脂鹅脯呢?”
程宇一边搅拌,一边解释:“这是因为烹饪完成后,鹅肉的颜色会呈现出如胭脂般的红润,故而得名。”
由于《红楼梦》中对于胭脂鹅脯的描述,仅在第六十二回“憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙”中提到:
宝玉生日时,芳官因吃不惯面条,命厨房单独备的腌的胭脂鹅脯。
只说了这是芳官的最爱之一,但没有实际提到胭脂鹅脯的做法。
因此,后世想复刻《红楼梦》中的名菜的博主们便各显神