前段时间点炒勺就可见一斑，这一对棒槌上下翻飞，比后世那些没力气拿着铁棒锤敲肉的不知道效率高了多少倍。
牛肉不算多，不过两刻钟的时间就敲好了，这时候张春来进客厅请示葛明接下来怎么做。
葛明想了想说到：“准备一个八角、一点桂皮，用小锅炒出香味，研磨成粉。把葱段、姜片泡水。香料粉和葱姜水加到牛肉蓉里，再加一点酒和盐，反复搅拌到上劲，后面就跟做鱼肉丸一样了。”
张春来听完之后出了客厅，准备去做牛肉丸。这时候刘掌柜说道：“小郎君这是满身本事，这等吃食的做法小的从来就没听说过。”
葛明一听嘿嘿一笑，拍着自己肥肥的肚皮说到：“刘掌柜，要说别的东西本小郎君可能不懂，但说起吃食，本小郎君绝对不输旁人。”
刘掌柜点头哈腰称是。
眼看着到了中午了，造纸坊和香皂作坊的工人过来吃饭，每人端着一个大碗等排队等着装饭。今天张春来比较忙，就让丁香和小猴子帮忙给这些人装饭装菜，工人们等盛好了饭菜之后就出了院子，在院子外蹲着吃饭。
至于刘掌柜带来的人，也是同等待遇。
小米饭加上炖菜，每一碗里都有一些猪肉片，让庄子上其他人羡慕不已。心里都在想着不知道小郎君什么时候再弄个工坊，咱也能去工坊上工，不但管吃饭偶尔还能吃上几片肉，这可是过年的时候都未必吃得上的东西。
话说这些工人在门口狼吞虎咽，这年头除了饭就没其他吃食，不管男女的胃口都非常大。等用过了饭之后把大碗送回家，又去工坊上工，根本就没有人会偷懒。
只是每个端着大碗回去的人，碗底里都留下了几片肉，到家之后塞进孩子的嘴里。如果葛明看到这一幕，怕是又要伤心很久。
张春来的牛肉丸做的已经差不多了，做成肉丸之后就比较容易熟了，转成小火保温，想着再弄点什么菜。于是割了不少韭菜，天气越来越热，这韭菜再不吃就越来越老了。豇豆又摘下来不少，洗干净之后切段备用。
从厢房里拿出了不少鸡蛋，又从坛子里捞了一大块猪肉，炒个鸡蛋，炒个肉片，简简单单又是一餐。等饭菜全部弄好，摆在院子里枣树下的矮几上，这才让丁香去通知葛明