盘好像就可以，因为穷的原因一点漆都没有，用来蒸凉皮应该就可以了。再让张春来准备一点猪油，然后就可以生火烧水了。
沉淀好的面浆搅拌均匀，好像不能太稠也不能太稀。把大木盘子刷上一点猪油，放到烧开的水上飘着，倒上一点面浆，刚好那么一小层，盖上锅盖片刻就熟了。张春来开始自然不熟练，凉皮揭下来的不完整，等后面就熟练了很多。
蒸熟的凉皮可不能直接摞在一起，每张上面抹一点猪油，这样就不会粘在一起了，等全部做好之后就等着放凉就可以切成条了。
凉皮的做法比较简单，想要好吃主要靠的是调料，奈何很多调料都没有。不过没关系，反正这些人以前也没吃过，再说凉皮是新的吃食，这些人只会认为这才是最正宗的吃法。
家里的调料只有盐、高价酱油、醋，还有前段时间张春来买回来的黄芥末，这就差不多了。中午剩下的面筋切成小块，什么盐、酱油、醋、黄芥末全都加上一点，拌好之后来点香油，撒点香菜和葱花就可以，至于不吃香菜的，那就吃不上正宗的河北凉皮。
一种新吃食，自然受到大家好评。
用过晚饭之后葛明打算把工坊的事交代一下，不得不回城了，因为母亲的生辰就要到了。
第一是造纸坊，让人去城里点心铺、药材铺推销推销红纸和包货纸。价格不用高，要比荷叶还要便宜。各种材料多准备，看看不同材料造出的纸有什么区别。
第二是猪接着收，猪油继续存。但是香皂作坊的人经常没活干，所以葛明让这些工人没事就去采花，各种有香味的花，但是千万不能弄混了。
第三是购买一些便宜的酒，可以开始少量蒸酒了，这个产量太低，葛明也不打算扩大产量，到了秋天能有几车就行了。
第四就是王麻子家的小猪要看看，是不是有死掉的，如果手术成功，多买点小猪回来。
等事情全部安排妥当之后，众人才散去休息。
次日一早，用过早饭趁着凉快葛明就回城了。禄伯不是太放心，还是专门把他们送回了县城。那只狸花猫也被带回了城，话说狸花猫在猪奶的滋养下生长极为迅速，已经能够吃肉末了，不然还真没办法带回城。