这里葛明也就大致了解了。这时候的捕捞技术十分落后，只能在浅海撒网，自然是小鱼比较多，估计捕获的鱼渔民直接就吃了，做成的鱼干怕是也卖不出好价钱来。
也没看到海带、裙菜、紫菜这些东西，想来这时候的人还意识不到这东西的价格吧。海带和裙菜的采集难度稍大一些，但是紫菜在岸边的礁石上就会有很多。要么渔民偶尔自己弄点吃而已，根本就不晾晒紫菜。
张春来看葛明看的津津有味，又转身回去拿了一个小坛子出来，打开让葛明看看。葛明一看是一种略带紫色的酱，熟悉的味道直冲鼻腔，原来是虾酱，葛明没想到这时候已经有虾酱了。虾酱是糠虾和海盐晾晒出来的东西，跟豆酱差不多，但是味道更鲜。
葛明看过之后总算开口了。
“鲍鱼干、瑶柱、淡菜干很多菜都用的到，煲汤也经常可以用。尤其是这个沙虫干，味道极为鲜美，一会赶紧用素油小火炸一点，让本小郎君解解馋。”
“春来大哥，这个虾酱味道纯正，没有一点假，炒青菜或者凉拌菜都可以用得上，再没味道的东西来点虾酱都会非常好吃。”
此时张春来听得目瞪口呆，原因很简单，这些东西是他托人买回来的，自己处理过干鲍鱼，所以认识，但是其他的食材都没见过，要是人家不介绍自己都不知道是什么东西，更不知道怎么吃。张春来没想到这些东西葛明全都认识，而且好像都知道怎么做。
张春来十分惊奇，又不解的问道：“小郎君，这些东西要是人家不说我都不知道是什么，不知道小郎君如何认得这些食材的？”
这又要尴尬了，还没等葛明回答，袁老道和丁香也也都转头看向葛明。
葛明面部不变的说到：“自然是从书上看来的，早就跟你说过本小郎君以前看过一本菜谱，里面很多食材都有介绍，刚好就有这几样。”
“春来大哥，海边应该还有一种叫做鱼露的东西，颜色跟酱油有点像，要是有的话以后也可以买上一些。不过年头少的鱼露会有点腥味，要买三年以上的。”不管几人惊奇的眼神，葛明继续继续滔滔不绝。
“还有一种紫红色的菜，就长在海边的礁石上，晒干之后用来做汤最是鲜美，以后也可以买上一些。”
葛