屿主动进入主题，将他写好的计划书递给宁堇安，“这是我写的《百味楼升级改造计划书》，堇安兄一边看，我一边给诸位详细讲解。”
赵书屿缓缓道出烂熟于心的计划书。
第一点是酒楼陈设和布局的改造，其中还包含有桌椅和杯碗盘碟的设计，赵书屿画了简单的示意图。
第二点是安排人手和他学习新菜品的做法，大致介绍了他想到的各类早茶餐点。
第三点是营销策略，设计会员等级铭牌，初步计划为木牌、铁牌、玉牌三个等级，根据充值的金额得到铭牌可成为百味楼的贵宾，例如预存五十两是木牌会员，用餐打9折、预存一百两成为铁牌会员，用餐打85折，预存二百两成为玉牌会员，用餐可打8折。
想着赵书屿又补充道：“在这之上还可以推出至尊会员卡，预存五百两用餐打五折。以此方法可以在短时间内回笼资金、留住客户，毕竟都在百味楼预存了银子肯定是要花用的。”
“最近几日酒楼开始做赠送菜品的活动，每桌消费达到一两银子的客人可随机赠送一道新菜，只要客人品尝后给出宝贵意见即可，以此方法可以吸引未得到赠送菜品的客人的眼光，而得到赠送菜品的客人会有什么感觉呢？”赵书屿随口问道。
“我知道，会暗地里高兴，觉得很有面子。”楚宁略一思索，立马抢答。
赵书屿轻笑着点头给他塞了颗饴糖，“答对了，奖励一颗糖果。”
楚宁看着满桌人，害羞地将接果抓在手里也不吃。
赵书屿继续说道，“我们的小厮在送菜时可高调宣传，例如恭喜客人今日在百味楼消费满一两银子，本店特意赠送主厨新研发的菜品一道，还请客人品尝后给出宝贵意见之类的好听话，客人在大庭广众之下得到酒楼赠送菜品，被其他人看着肯定会觉得倍有面子，而没有得到赠送的客人也会有想要得到机会，这样还能带动客人消费。”
“没想到书屿贤弟对于人性的心理都能把握得这么准，还能将其引入做生意点子。”宁堇安赞叹不已，以前他怎么就没想到呢。
“人都有从众心理，让客人心里舒服了自然就愿意买单，毕竟花钱买开心嘛。”赵书屿轻笑。
“营销上除了这些还可以雇一些小