说才劝她把礼物收下。
王平安是真知道哪里能买到小羊羔,赵书屿要先回家做准备,便把银子塞给王平安,请他去买只小羊羔回来,晚上一家人都来家里吃饭。
人多一只羊不够吃,赵书屿又去买了些猪肉。
赵书屿将之前建房时找陈师傅定做的烧烤炉子搬出来,晚上再把屋檐下的灯笼都点上就不怕看不见了。
之后又去厨房准备烧烤料和辣酱外加各种吃食。
等他从厨房出来就见赵书岩和王小虎正坐在秋千架上吃零嘴,楚宁和赵云坐在院子里的石桌旁闲聊,手中拿着些布料在讨论着什么。
岁月静好,莫过如此。
正感叹着,王平安和赵雨抬着一只处理好的羊进来,目测应当有四、五十斤重。
“书屿哥,羊买回来了,已经处理干净了,你看放在哪里?”
赵书屿回神,指挥着两人将羊放到桌上,将准备好的配料和香料、烧烤料均匀的涂抹在羊的内外,羊肚子里也塞上辅料增香,没有料酒便用米酒来腌制,米酒中的糖分和酒精成分可以和羊肉的味道相互作用,增加一种独特的甜香味,也能祛除羊膻味。
正好不能吃辣的人多,羊肉烤到焦香酥脆楚宁应该会喜欢。
准备得太过仓促,羊肉腌制的时间不够久,赵书屿一边给羊按摩,将香料、调料更好的渗入羊肉,一边暗中祈祷烤全羊不要翻车,他在楚宁心里可是厨艺超群。
这烧烤炉子是赵书屿画好图纸特意定制的,做好还没使用过,赵书屿将炉子清洗一番,便生火给炉子预热,带着果木香气的木炭烧起来没有烟味还有香气。
之后将腌制好的羊细致的穿到烤架上,铁针从羊的头部穿到尾部,穿过羊的脊椎,将整只羊笔挺的固定在烤架上,再放进烤炉,先用大火烤制羊的表面,明显可见羊皮迅速收紧变硬,形成一层硬壳。
在赵书屿处理烤全羊时,身边便围着一圈人看稀奇,特别是赵书岩和王小虎两个小孩。
“哇,小羊变硬了,哥哥是已经烤熟了吗?”赵书岩好奇的说道,说着伸出手指就想戳一戳羊身。
楚宁一把抓住他的手,“小心烫,不可以用手摸。”
“还没烤好,这个羊要烤很久