李悠继续操作。
将四季豆炸好之后，锅中留底油，放入蒜末、肉末炒香。再加入适量料酒和酱油调味。
最后出锅备用。
锅里再放油，油热后，倒入炸过的四季豆，用小火煸一煸。之后再将刚刚出锅备用的肉末倒入。
翻炒。
最后加入干辣椒、盐和味精。
再翻炒数下，出锅。
一份干煸四季豆好了。卖相是非常不错的。吃起来则干香辣爽，很是好吃和过瘾。
四季豆又叫做菜豆、芸豆，营养价值是很高的，多吃对身体有好处。
干煸四季豆，再加上刚刚的爆炒西瓜皮，这就有两个菜了。
再素炒一个苦瓜，来五斤麻辣小龙虾，今天晚上的菜就够了。
继续操作。
……
时间很快到了晚上九点，最后一波客人也吃完离开了。
持续了整整一晚上的，关于打甲鱼和田螺的话题结束。
李悠关上店门，上楼吃饭了。
楼上。
凌小茹、楚艺薇两个人都坐在沙发上，一边看电视，一边吃着今天刘海波送的煎花生。
看到李悠端着菜上来后，都起身帮忙。
同时，凌小茹说道：“老板，海波叔送的这些煎花生真不错，很香。”
李悠笑道：“那你们多吃一点，拿来下酒也可以。”
凌小茹道：“我也是这样想的。等一下可以拿些来下酒。”
李悠点头，又问楚艺薇，“楚老师今天晚上要喝点吗？”
楚艺薇道：“喝半碗。”
“可以，半碗也不错了。”
很快，四样菜全部摆到了茶几上，酒也已经打好了。
看着爆炒西瓜皮，无论是凌小茹，还是楚艺薇都眼前一亮。
没想到西瓜皮做出来的菜卖相都可以这么高，这么让人有食欲。
赶紧尝一尝。
一尝之后，只觉香甜微辣，味道是真不错。
这更是让两人欣喜不已。
原来，炒出来的西瓜皮真的可以很好吃。
而且，感觉还很开胃。